Le ultime news dal mondo del Gotto d'oro

Gotto d'oro News

Cos’è il Tannino nel Vino
30/01/2024

Tannino = vino rosso. Equazione semplice che però non racchiude l’intera spiegazione di una delle componenti più note dei vini più amati, soprattutto quelli rossi ma senza tralasciare qualche eccezione. Vale dunque la pena approfondire e capire cos’è veramente il tannino. Tannino: Custode del Rosso Perfetto Partiamo dal riconoscerlo nel vino: avete presente quella sensazione di astringenza, che percepiamo sulle gengive dopo aver bevuto un so...

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Polifenoli nel Vino: Cosa Sono e a che Servono?
18/01/2024

I polifenoli sono sostanze naturali prodotte dal metabolismo secondario delle piante famose per la loro azione positiva sulla salute umana. Fungono da antiossidanti e contrastano i radicali liberi. Li troviamo in frutta e verdura, ma sono concentrati in elevate quantità soprattutto nel tè e nei vini, soprattutto in quelli rossi: l’uva infatti, tra i frutti, è quella più ricca di polifenoli. Polifenoli nel Vino: la Chiave per il Gus...

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Composizione del Vino: gli Ingredienti del Nettare di Bacco
05/01/2024

Componenti del Vino: Acqua, Alcol e Non Solo L’oste al vino non ha messo l’acqua perché in pochi ci pensano (anche se in realtà dovrebbe essere abbastanza logico), ma anche sua maestà il Vino, senza risultare affatto annacquato, è composto principalmente d’acqua con una percentuale pari addirittura al 70%. Assodato, dunque, che anche il prezioso nettare di Bacco è liquido e, indubitabilmente, bagnato, possiamo dunque iniziare il viagg...

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Abbinamento Dolci e Vino: Scopri l'Armonia Perfetta per il Tuo Dessert
30/12/2023

Brindiamo alla Dolcezza! Dolce è il momento del dessert, dolce dev’essere la goccia di vino capace di sottolineare il culmine del pasto. Numerosi e variegati sono i vini adatti ad accompagnare la parte conclusiva e da alcuni più attesa del banchetto. Che sia domenica o che sia Natale, il dolce chiama il dolce. E la cantina risponde con vini che possono essere passiti, come nella migliore tradizione siciliana, quella che proviene direttamente...

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Vini più Venduti in Italia nel 2023: Scopri le Preferenze del Palato Italiano!
15/12/2023

Vince incontrastato il Prosecco, Re dei vini italiani, in un podio tutto rosso. Ma ai Castelli Romani i vini più amati restano i bianchi superiori di Marino e Frascati. Il 2023 nei calici italiani è stato un anno frizzante che, in Italia ma anche all’estero, ha incoronato ancora una volta il Prosecco come il sovrano delle classifiche dei vini di casa nostra. Si tratta di una vera eccellenza che continua a brillare sulle tavole, utilizzato ne...

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Vino Rosso e Carne: Guida alle Migliori Scelte e Abbinamenti
05/12/2023

Passione Rossa: Segreti e Consigli per Amanti della Carne e del Vino Rosso come la passione. Rosso come il vino che, notoriamente, non può mancare come sottofondo perfetto a una cena a base di carne. La tradizione italiana (e non solo) gode di numerose ricette e differenti tipi di cottura ideali per i vari tipi di carne che andremo a scegliere come piatto principale della nostra tavola.   È noto che la carne rossa (quindi dal vitello al bov...

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Grappa Morbida: Cosa Significa?
30/11/2023

Grappa Morbida: Piacere Gentile, ma Possibile L’avvicinarsi della stagione invernale richiama alla mente i sapori più antichi da consumare al chiuso tra amici. Pasti spesso intensi, ricchi e capaci, a seconda delle zone nelle quali ci si trova, di contrastare il rigore climatico della stagione più fredda. Benefica e nobile conclusione, per queste tavolate, è da sempre la grappa, il distillato italiano per eccellenza, capace di raccontare le ...

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Corso Sommelier Fisar 2024
22/11/2023

E' il momento di dare un senso alla tua passione, diventa anche tu Sommelier con un corso FISAR! CORSO SOMMELIER FISAR INFORMAZIONI GENERALI Da lunedì 22 gennaio 2024 ospiteremo nel nostro Salotto del Vino, in Via del Divino Amore, 347 Marino (RM) il corso professionale per sommelier Fisar - Delegazione Roma e Castelli Romani. Il corso di svolgerà alle ore 20:00, sempre lo stesso giorno della settimana (eventuali eccezioni saranno tempest...

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Cosa Significa Vino Millesimato?
15/11/2023

Vino Millesimato: il Vino dall'Età Certa Ogni vino racconta una storia, ha una sua terra d’origine e una tradizione alla quale richiamarsi. Ma ci sono alcuni vini che hanno addirittura una carta d’identità e una loro certificazione anagrafica chiara; potremmo dire: con un'età certa. Questi sono i vini millesimati. Il millesimo, d’altra parte, è proprio l’annata precisa in cui qualcuno o, come in questo caso, qualcosa ha visto la luce. La ...

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Regali per Amanti del Vino: Idee Originali per una Sorpresa Indimenticabile
05/11/2023

Cofanetti Regalo e Accessori da Sommelier: i Regali Perfetti per Chi Ama il Vino In cerca del regalo perfetto per gli amanti del vino? Oltre a una bottiglia di vino c’è molto di più. Dal decanter di design al cavatappi elettrico, dalla glacette rinforzata al set di aromi da sommelier, le idee regalo per amanti del vino non mancano. Attorno al mondo dell’enologia ruota un mercato di accessori funzionali e gadget creativi: ecco alcuni suggeriment...

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